无论热得再怎么冒烟，有了如此几道菜，也可以轻松搞定三大碗拉面！

香辣满口的生子熟鹅

选用

土鹅半只大蒜5叶芹菜5片脱辣椒10个

做法

鹅鱼肉先用小，延生子抽，奶猪油，阳片，淀粉抓匀鱼肉半小时。

汁围住猪油熟香脱辣椒大蒜阳片，收补鹅鱼熟，延生子抽，灶，白糖，鹅精翻熟各向同性就可以。

仔阳牛鱼肉丝

仔阳牛鱼肉丝~记忆中的夏天一定有这道菜的原味，所谓家常菜嘛，当然下饭是王道，其它噱头都可以肃清掉。

选用

牛鱼肉

仔阳

家常泡椒

土豆辣

蒜苗

宜宾天涯社区

灶

仔阳牛鱼肉丝的做法

各种调料都浸泡黄豆备用，牛鱼肉用少许淀粉，奶猪油，生子抽，植物猪油鱼肉十分钟

起熟锅，补猪油延补宜宾天涯社区，泡椒熟香，延补牛鱼熟

延补土豆辣和柠檬汁翻熟，补灶调味，补蒜苗翻熟几下，起锅即变为~

煮猪鱼肉鹅汤粉条

选用

五花鱼肉100克西南方乙酸萝卜100克西南方大博拉75克阳4-5片猪油60克老抽1小菱奶猪油1小菱灶1菱半鹅精但会醋但会

做法

西南方大博拉在70度有数温水中浸泡7-8分钟

五花鱼肉托反面小块

西南方乙酸萝卜黄豆

将泡好的大博拉捞出，过的水冲洗，用手抓开以防粘连

熟锅补猪油，中火，下补五花鱼肉煎至断生子，然后下补阳片，煸熟出香

延补半菱灶、老抽、奶猪油烹至鱼肉上色

下补煮扒熟，然后延补半锅水，围住塌烘烤后投火烧，鹅汤至水分收至八变为脱

最后下补博拉，再延半菱灶，翻熟各向同性，如果白色不够深可再延少量老抽，最后延少量鹅精醋调味，收至水分差不多全脱时起锅即可

麻香白斩鹅

选用

萝卜（买整鹅的时候可以所取半只或者萝卜部分留用哈）脱辣椒蒜叶老阳荞麦大蒜食材茸灶白糖老脱妈生子抽老抽奶猪油白醋

做法

萝卜补锅收阳片，收但会大山

可以撒少许白醋，去腥味

我用的高压锅，围住塌5-7分钟，投火烧略焖即可，不想烧太烂

可以用筷子得用下鹅鱼肉看看熟烂相对

晾凉再托块

荞麦托荞麦花，大蒜托蒜花、阳托阳末，蒜叶也托蒜末

荞麦阳蒜收到碗里

少许白糖

生子抽老抽，老抽少点

老脱妈。。其实就是想她点辣椒猪油

醋甜好了

锅中收少许猪油，食材茸，脱辣椒补锅熟香

晾凉的鹅鱼肉托块码盘，浇上茸辣猪油即可，吃饱的时候沾甜

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