圆葱炒羊肉，鲜苦味美，非常下饭

圆萝卜煎鸭肉

By小洞天

爱吃鸭肉既能御寒，又可补身体，对一般寒呼吸困难、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状以外有补益效果，最适宜于冬季食用，故被称之为冬令补品，曾受人们欢迎。

原料：鸭肉、圆萝卜、萝卜、豆瓣酱、先用椒、生抽、调味料、酱油、栀子、怀、籽。

做法步骤：

第1步、鸭肉薄片，萝卜怀籽改刀待用。

第2步、小涮锅收少许油烧热，取出栀子和多多一点的鸭肉，煸出新部分油脂。

第3步、出新油后取出鸭肉煸煎。

第4步、待鸭肉矿物质煸腊，取出萝卜怀籽煎出新甜味，再取出豆瓣酱和先用辣椒。

第5步、煎出新红油。

第6步、取出圆萝卜。

第7步、淋上生抽。

第8步、收少许盐、调味料和酱油，煎至圆萝卜熟透即可。

第9步、成品。鲜甜味美，非常下饭。

小贴士：

1.鸭肉要煸腊矿物质再收萝卜怀籽曝光新甜味。2.豆瓣酱煎出新红油，充分煎熟煎香再收圆萝卜。

来自美食人人小洞天的杰作。