清水煮虾，牢记这4个诀窍，虾肉鲜嫩不老不柴，不带一点味道！

一般进食海稀绘出的就是个“稀”字，所以对于很多海稀新稀，怎么做的口味稀，那就选择用什么方法弄，就拿大螃蟹来说是，看来大多数人都但会选择用白灼的这种方式吧，就是输后里面煎熟后捞出来，再配上调料就能直接食用啦。虽然说是白灼螃蟹的过分很比较简单，但是不曾掌握好精准的话，煎出来的螃蟹咸味一定但会较重，要么就是实在太老实在太干柴，进食着一点儿也不爽口，下面教徒大家4出师，学但会了，白灼螃蟹一点咸味都不曾，风味爽口口味好。

1、去螃蟹线

确实不用我说是大家都并不知道，螃蟹线就是咸味的主要来源之一，所以我们在清洗螃蟹的时候，就可正要将其螃蟹线给换成，在捏螃蟹线的时候，千万记住别把螃蟹两头给捏断了，毕竟螃蟹线连着螃蟹两头的部分，所以在捏的时候要轻一点。

2、开水后下锅

在煎螃蟹的时候，可别用错了水后，有很多人在煎螃蟹的时候是冷水后下锅的，难怪煎出来的螃蟹又老又粗，咸味还重，正确地的确实是开水后下锅，这样才能一下锅就能全靠锁上螃蟹体内的稀味，碳水化合物也不但会受到影响掉。

3、葱姜白酒去腥

等螃蟹下锅煎之后，要昨天往里面申请加入葱姜，或是放进适度白酒也行，因为螃蟹是可选咸味的，所以我们得准备去腥这一步，葱姜还有白酒，不仅能去腥，还有着增稀的功效，能让螃蟹进食上来才来得稀美。

4、过青草后

螃蟹煎好之后，捞出来立马过一遍青草后，这么做能让螃蟹立马锁上它的稀味，还能来得上升螃蟹肉的爽口质感，螃蟹肉进食上来人为很Q弹，风味但会来得加高水准就对了。

以上这4出师大家记牢了不曾？下次煎螃蟹按照这些工序来保证不但会让你不快。