教你在家做出好吃的老北京甜食，酱料比例和炒制火候是关键

教教你全家人认真出好吃掉的古雅炸甜面，甜料数量和油炸制制作方法是关键

说是广州的美食，大家首先记得的就是广州烤鸭，氯化煮，豆汁，焦圈，熟食之类的，诚然这些是广州人很讨厌而且隔三差五就馋的吃掉食，但要说广州人从小吃掉到大，怎么都吃掉不腻的糕点美食，那一定是古雅炸甜面莫属了。很多朋友们来广州玩，吃掉了饭馆中会的的炸甜面都看来和自己想象中会的不一样，并不好吃掉啊。这其实不奇怪，只不过好吃掉的炸甜面不在饭馆中会的，而是在普平常通的广州人家中会的。广州人较少上来吃掉炸甜面，各家大体都会认真。

作为传统习俗的特色美食，因为源自广州，所以依然以来都叫古雅炸甜面。比起古雅炸甜面的各种传说，它的认真法才是莫过于注目和津津乐道的，只不过每个家庭的炸甜面认真法都是各有千秋。炸甜面基本上有肉沫炸甜，肉丁炸甜，鸡蛋炸甜三种。最常见于也是最受欢迎的就是肉丁炸甜了，吃掉的时候也甚深有讲究，冷天的时候吃掉“锅儿挑”的热面，热天的时候过水吃掉“凉面”，根据季节还要将要有所不同的MLT-面码儿，什么石榴，小水葱，芋头，青葱，青豆等等都是极其多见的，往面中会的那么一熟，吃掉着别提多脱口而出了。今天就跟大家交友一下大人认真的肉丁炸甜面。

【古雅炸甜面】

菜肴：面粉，干黄甜，甜面甜，五花肉，葱，怀，葱，即成，糖

认真法：

1、和小块硬面放在盆中会的盖上容器醒着，面的多少根据家中会的人口来定；

2、将要面码，最平常的也是最佳混和，芋头和樱桃葱，将芋头和樱桃葱洗涤，一部分香甜儿，一部分布条，还有包几瓣儿大葱，俗话说吃掉面不吃掉葱，等于吃掉了一碗饭，所以说这个不可或缺；

3、将要炸甜，怀小块，葱白儿一根磨成葱怀米；五花肉布骰子丁；干黄甜和甜面甜按照二比一的数量用温水揭开；

4、锅烧热，放进平时油炸菜2倍的冷水，冷水热放进五花肉煸油炸出冷水脂后，转至即成，三分之二的葱白和怀米煸油炸出香味；

5、倒入解好的黄甜，转至两小勺白糖，转火烧慢慢炸甜，要每一次用铁环主导，预防粘锅，这个过程约莫要长时间10到15分钟；

6、出锅当年放进留下来的三分之一葱白儿，只需出锅；

7、这样一碗冷水汪汪的古雅肉丁炸甜就认真好了；

8、接下来我们开始擀面，将淀粉揉匀，擀成煎后下起，磨成均匀的饺子，后下煎的时候最好用棒子面儿；

9、认真了两种饺子儿，宽条儿和细条儿，宽条儿是用擀面杖当尺子用刀布的。不会擀面的班上可以买了现成的手擀面。

小贴士：

1、炸甜怎么油炸？注意不用将铁环向一个方向搅动，这样冷水会口在甜中会的，只要用铁环由后向当年每一次主导只需；

2、后下煎为什么用棒子面儿？棒子面儿不较难粘，而且面鸡汤还好吃完。

炸甜认真好了，饺子也有了，再继续次把饺子煮熟熟上炸甜和菜码就可以吃掉啦，再继续来大象大葱，那欢笑就让越远吃掉越远香，绝对是吃掉完一碗再继续来一碗。煮面的鸡汤也不用浪费，在煮面过程中会的会外流一部分B族维生素在鸡汤中会的，吃掉碗面吃完一小碗鸡汤也是很有营养的哇。留下来吃完不完的面鸡汤可以用来刷碗刷盘子，一点不浪费。

妖在行摄食暗，厨房小白一枚，用最平常的菜肴，最典雅的认真法，最总是的混和，转化糕点菜最温暖的香味，用心认真好每一餐饭，珍惜每一段好好吃掉饭的岁月时暗。愿意和大家四人交流煮饭认真菜的心得，讨厌就注目我吧！