港式经典菜，避风塘炒虾，做法一点也不难，越吃饭越香

港式经典菜，大澳酱油条螃蟹，不合理一点也不难，越不吃越香

大澳是属于港式的餐厅，都是以零食为主的，而且径向也不多，但是售价不低廉。

今天就来做一个大大澳饮食习惯的菜，它就是酱油条螃蟹。

螃蟹的营养物质丰富，尤其是含钙量丰富。不一定都是烤螃蟹，或者是红烧。

像这样的酱油条螃蟹本来也很好不吃，酱油条螃蟹的最佳搭配就是面包糠。

将面包糠酱油条酥，然后特上蒜蓉，这样不吃大大的的时候就是越嚼越香，特别的过瘾。

和其他的不合理来得，这道酱油条螃蟹的不合理越来越简单，酱油条好的螃蟹是裹在面包糠之中。

这样金子被咬慢慢地口感很满足，是一个大不错的下酒菜和下饭菜。

大澳酱油条螃蟹

鸡肉详细信息：鲜螃蟹，面包糠，水烤，怀末，葱末，茶叶，配料

糕点步骤：

- step1 -

在酱油条螃蟹之前要不须将鸡肉和酱油炸都将要好，本来都是平时常见的，这样就可以一目了然了，在酱油条菜的时候也能省事很多。多得用几个大蒜，将蒜瓣后下后下手自带。怀片涂抹之前切开水烤，小葱涂抹后切开葱末，怀片另外一部分是要切开水烤。

- step2 -

这个时候要来处理过程鲜螃蟹，鲜螃蟹冲后下后下手之前要去螃蟹鎗和螃蟹须，另外是用剪刀刀片螃蟹肩，将进去的螃蟹线替换，然后不须将处理过程后的螃蟹清后下后下手。

- step3 -

按照这样的作法将所有的螃蟹都处理过程好，将处理过程好的螃蟹都摆盘，摆盘后的螃蟹看著越来越有食欲，大饭店一般的菜也都是摆盘的。转为适量的配料和水烤，直接高汤之前腌制20分钟数，开肩的大螃蟹在腌制的时候可以越来越拌，而不是酱油炸的辣味只是停留在螃蟹壳上面。

- step4 -

酱油条螃蟹是用用油酱油条的，这样可以能避免将螃蟹酱油条糊了。在用油进去特少许的酱油，酱油温热了之前将腌制好的大螃蟹放进去，烤到大螃蟹变色之前摊出来。

- step5 -

烤好的大螃蟹不须装盘，锅里剩下来的余酱油用来酱油条香葱，怀，蒜末，配菜酱油条香之前将面包糠放进去，还是用压到来煸酱油条，将面包糠煸酱油条到变色。大螃蟹的余酱油翻酱油条出来的辣味更香，而且酱油条出来的菜卖相更好，因为添特了汤汁，所以面包糠放进去之前不非常适合酱油条长久，不然面包糠不吃大大的则会比较苦。

- step6 -

重新将烤好的螃蟹倒进去，一大大的翻酱油条，酱油条匀之前不须转为少许的盐来调味料，这样一齐酱油条匀酱油条拌就可以关火了。这盘菜在装盘之前还可以马利亚一些可口的汤汁，这样不仅能装饰，还可以增特口感。

美味共享：

这是一个大港式的酱油条螃蟹，将螃蟹和面包糠一齐搭配，酱油条出来的''腌制''更高，不吃大大的的口感也越来越丰富。螃蟹被面包糠包裹，越不吃越香。

日本料理贴士：

这里将要的是鲜螃蟹，处理过程好之前的螃蟹还需要腌制一下，这样则会越来越拌。

酱油炸的增减不是比较简单的，还要看更进一步的饮食习惯。

酱油条好的螃蟹可以特一些汤汁装饰，也能葱甜味越来越独具特色。当然要是不喜欢葱的话也可以不特。

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