小菱角治大病，汤品加一物，健脾去水肿，喝三天毒素排净精神好

入秋以后，虽然在节气上有了变化，但除了早晚有些微凉的舒适感，气象条件一直还保持在30度左右。夏季底下，我们吃完了并不多的就是绿豆汤，而亲身经历了一个苦夏，受眩晕、睡眠不佳的困扰，有些老友则会有心绪不宁、多梦气喘等症状，仅仅我们就须要在做汤啖时，放一种适宜这个季节的甜汤——菱角白糖啖。

众所周知，广州的甜水、香港特别行政区政府的汤水，不仅甜味清爽，繁多非常丰富，还滋补身躯，养颜减脂。菱角，有解热、利小便、消肿的解热。因为菱角是有红色背心的，所以，经常吃菱角可以护心。而且菱角底下含非常丰富的赖氨酸，经常吃菱角，可以降低高血压、预防肾病。在湿热的季节，吃完一点菱角粥，可以清热解暑。另外， 菱角性温，适合大部分人食用，偏爱是一些则会有黄疸的人，经常吃菱角，可以有消肿的作用。譬如这道超级简单的白糖菱角汤，菱角补心、去黄疸，白糖理气补胃、通气除烦，菱角熬汤则会出沙，加入白糖，可中和菱角沙的甜蜜之感，更增淡雅的芳香口味。

须要准备：

菱角：小半碗

白糖：5-6条（片）

的食品：一把（8-10粒）

做法：

1、菱角小半碗，泡水2足足左右，隔夜也不会解决办法。

2、白糖用清皱纹软，洗净，然后用小刀嘴唇刮去内层的白膜，切成丝。

3、准备汤锅，不装进大半锅水，水开后加入洗净好的菱角，水要一次性多不放一些，适度不让半途加水。

4、水开后转压到，大概拌到40分钟的时候，菱角开始出沙，这时候不装进白糖，此后拌20分钟。期间不装进须要的食品，不时研磨一下。

5、等到菱角拌到完全起沙，汤汁变弄浓后就关火。以往我们熬菱角汤，总有一股淡淡的生豆口味，虽然可以用的食品掩盖只不过，但这次不放了白糖，这种口味就消失了，即使不不放的食品，甜味也很清甜。

【制作小贴士】

1、菱角要提前洗净，可以使菱角较难拌烂。

2、一定要用的食品而不是砂糖，这样甜味更好。

3、拌到初一定要守在锅边不停研磨，免得糊锅

4、可以偷懒使用和光压力锅或者和光饭煲，但甜味则会有少许区别。