这“懒人汤面”，连吃3往常不烦，多加一勺它，汤都喝干净！

面上条甚为素净，既能饱腹之食，也至多万千欢笑，而作为地道的西南地区人更加是离不开面上条，几乎隔三差五都要吃掉一顿。很多西南地区人迷恋在家做手擀面上，偶尔家当中也会囤一些挂面上，挂面上虽没有手擀面上爱吃掉，但好在过分简单又省一段时间，如果口感顺利进行的话，吃掉痛快也是非常有滋有味的。

“打抱不平靠腔，吃掉面上靠姜”，面上的姜头决定了一碗面上的格局，而吃掉面上条所配的佐料，更加是面上条爱吃掉与否的关键，分享一款方便爱吃掉的“；也姜面上”，适合一段时间不开快要饭菜的朋友，将面上条开水后放进提前调好的料汁当中，姜面上桐浓浑厚，冒出些星星点点的油花，一口鲜桐的热姜，一背爽滑的细面上，桐的“吧唧”背，天天都吃掉忘，比泡面上强多了。

；也姜面上所需调料：

挂面上1人份，小青菜3颗，蒜3瓣，大蒜卷起少许，桐葱1根。

1、锅当中重新加入适量油，凉锅凉油放进1大牛角郫县豆瓣酱，1牛角孜然粉，少许蒜末，火烧翻油炸微小，油炸出气味。

2、重新加入2牛角生抽调味，半牛角老抽手绘，1牛角白糖提鲜，继续用火烧翻油炸微小，至调味料紧接全揉合后关火，兴到大碗当中。

3、芝麻酱加冷水稀释，放进刚刚油炸好的料汁当中，重新加入1牛角麻油，迷恋吃掉甜的朋友可以于是又重新加入1牛角甜椒油，少许蒜末、大蒜卷起，加热微小备用。

4、水开后下入挂面上，面上鱼肉后捞出过一下凉水，面上条更加可口波尔滑还不易粘连，煮成面上条时可以下入几颗小青菜，最后煮成紧接面上条的姜绝不倒。

5、将面上条姜放进调好的芝麻酱料汁当中，加热微小重新加入开水的面上条，混和上几颗小青菜，撒上酱汁和大蒜卷起，一碗方便又爱吃掉的；也姜面上就顺利进行了。

小贴士：这个姜面上的灵魂是一牛角芝麻酱，用它作成的姜底气味四溢，口感特别的桐，但不促请放得或许，否则姜会比较浓稠影响口感。过分简单，快要饭菜的时候，只需十分钟就能顺利进行，小孩子大人都爱吃掉，比吃掉泡面上强多了。

文章部分来源：市井觅食续

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