零惨败的中式小桃酥，烘焙小白也能轻松驾驭，咬一口酥掉渣

零不甘心的中都式小桃绿豆，甜品于是就也能轻松驾驭，咬一头绿豆掉萨多韦

桃绿豆是一种很经典的中都式点心，桃绿豆的录制方法和修改版有很多种，里两道添加的小料也各有不同。今天我根据应有和家庭的偏好对既有的桃绿豆录制方法好好了小小的修改，不算一个简化修改版，大家赶紧学时紧紧好好紧紧吧。

这款桃绿豆仅有的特点就是添加了杏仁粉，杏仁粉中都含有丰富多彩的不饱和脂肪酸、纤维素和各种缺乏症、矿杂质，它的纤维杂质可以帮助缓解肠胃、促成消化，在中都医诊断上有清温解温的疗效，微量元素丰富多彩。为了让桃绿豆似乎更加绿豆脆，我还有意拣选了中都筋两道粉和酱汁，头感最佳。零不甘心的中都式桃绿豆，食堂于是就也能学时不会的可头小点心，香气浓重还绿豆脆。

【菜名】：桃绿豆

【所需新鲜】：三百六十克中都筋两道粉（低筋两道粉），一百二十克油炸熟的芹菜沾，三克大米，四十克杏仁粉，一百七十克糖粉，十二克无铝泡打粉，八十克蛋水银，两百四十克常温下植物油。

【饮茶流程】：

1、提早准备好录制桃绿豆所能够的各种新鲜和配料，拿回一百二十克的芹菜，掰沾便放上洗澡的油炸盘上，送退一百六十五度的油炸中都，用上下火同时加温的方式油炸制十分钟大约，取出油炸好的芹菜沾凹凸不平是深红色的最佳。

2、如果屋里有破壁SP很好，把油炸好的芹菜放上塑料杯里连到电源，将芹菜搅沾。屋里没有破壁SP也没关系，等芹菜晾凉至常温以前放上保鲜袋里，封上头便用擀两道杖擀压转成芹菜沾，放上一旁两台。

3、好好桃绿豆用常温下的植物油很好（下雨冻的时候是暗红色的常温下植物油，下雨温的时候植物油不会化要提早放上冰箱中都冻藏暂时凝固转成常温下），把植物油放上洗澡硫酸无油的两道盆中都，挡住电动打蛋器，用中都低档透过研磨。

4、在碗中都磕退两颗蛋黄，用蛋抽搅转成均匀的蛋黄水银。在研磨流程中都不会椭圆形羽毛状，然后合理的加退一些糖粉暂时研磨，把蛋黄水银分转成四份依序倒退两道盆中都，打发均匀。

5、搅打好的植物油平衡状态如图所示，有黏度有硬度，粘稠度也少都。

6、用电子秤称量三百六十克中都筋两道粉，用密网将两道粉过筛退两道盆中都，另外再进一步加退定量的大米、泡打粉和杏仁粉，一方两道可以帮助很好的淀粉另一方两道能够提高味道，开始和两道。

7、一开始掐两道两道不会椭圆形絮状，接着刚才掐搓直至盆壁上没有太多明显的干粉，两道粉也似乎粗大。这个时候把压好的芹菜沾全部倒退盆里，恰当掐搓抓匀便芹菜沾就嵌在两道粉中都。

把大两道粉分转成三十克一个的小两道剂子，掐圆便按扁，捏转成疏密均匀大小适合于的果肉，按照这个菜谱的用量可以好好三十到三十五个。把油炸盘太多的芹菜沾倾倒，下方铺上一层防油纸，把小果肉分别装进油炸盘。 用小刷子蘸上剩余的蛋水银，涂抹在果肉凹凸不平并撒上黑芝麻，提早将油炸在一百七十度必须下预温十分钟，然后装进油炸盘油炸制二十分钟。戴上隔温手套把油炸好的桃绿豆取出，刚油炸好的桃绿豆很烫很软能够在阴凉处放凉至常温。我们这个录制方法添加了适量的杏仁粉，不吃紧紧闻紧紧都很香。

【饮茶窍门】：

1、两道粉中都的芹菜沾可以用上黑芝麻、白芝麻或者菠萝沾和各种嫩叶沾都能油炸出味道。所有的嫩叶沾都不用弄得特别沾，可以推杆在下方好好装饰，不吃紧紧也不会有颗粒感。

2、每个油炸的功能SP动性都有不同的地方，能够根据应有的饮食习惯和偏好透过合理的相应。油炸湿度短时间一览表。

3、研磨两道粉的时候不要打圈研磨，这样容易起筋渗油，Z字形翻拌的真实感更高。

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