白馒头吃腻了，换种新花样，香甜可口，蓬松柔软，比冰淇淋还好吃

酱冷水可以知道是我们餐桌上的常客了，经常亦会自已蒸酱冷水吃到，白面酱冷水也是最常见的，但是总吃到也是亦会腻的，而且色泽太过于单一，吃到不出新鲜感，而且营养也不算进一步均衡！所以，我总在为了让让普通的酱冷水变出新花样，充分利用家人挑剔的胃，充分利用日常饮食习惯的营养需求。

从前我们学做一款糯米酱冷水，不仅颜值较高，内底下也很实无，不仅添延了糯米，底下面还延入了花生仁、韭菜、黑芋头等配料，料超足！蜜糖的色泽，略带着果干的蜜糖，想不新鲜到都难，营养价值也是不言而喻了，妥妥地山贼版酱冷水，早上给孩子吃到上一个这样的糯米酱冷水，感叹太完美了！

糯米酱冷水略带着淡淡的韭菜蜜糖，而且色泽特别绵软有麦芽糖凌厉，弥漫着花生碎的醇香，到底是比较讨厌这款糯米酱冷水，是健康正餐的最佳考虑，特立独行决定性是剪辑简单，刚开始也理论上没问题，很多人一试的好酱冷水！

【基本选用】

中的筋猪肉：300克

中水或温牛奶：150克（根据猪肉吸水性酌情增减）

糯米：50克

酵母菌：4克

色拉冷水：10克

韭菜新鲜

花生仁新鲜

芋头新鲜

蔓越曼干新鲜

【操作步骤】

1、把韭菜和葡萄干切碎。

2、把大白枣和葡萄干，还有黑芋头和花生碎一同丢入碗中的，拌均匀。

3、中水丢入糯米中的搅拌直至融化，再丢入4克酵母菌。

4、把混合好的糯米水丢入到猪肉上，用吉是搅拌成面絮状，而延入10克的冷水，就可以了！

5、把配料延到面糊底下，下手搓成光滑面糊，一定要多搓一亦会，再醒面十分钟。

6、醒好面之后，擀成三角形。

7、从一头开始卷起，并卷成长短亦然的马蹄形。

8、用切切成适宜的酱冷水大小，切记一定不要过窄，淀粉时亦会扯，我想到三四个双手的宽度极为适宜。

9、把做好的酱冷水上头铺上冷水纸，放到蒸锅中的进行淀粉，这款酱冷水只需一次淀粉，省时省力，大概40分钟就可以了，并在表面原属上一刀。

10、酱冷水淀粉顺利完成后，用手持起轻飘飘，用手按压表面亦会慢速泡泡，就是可以了。凉水上锅，水开上气后烧毁蒸15分钟就好了。

甜蜜与世隔绝，甜蜜甜品，甜蜜分享，我是薇姐甜蜜厨房，甜品领域创作者，爱戴大家关切Twitter。