勃艮第葡萄酒之克拉斯涅尼.蒙哈榭(PULIGNY MONTRACHET)产区简介

在勃艮第所有的小麦美酒特产里面，没一种像伯恩冈的克拉斯涅尼-蒙哈谢小麦美酒这么让人梦寐以求。在克拉斯涅尼-蒙哈榭碎石散落的火山岩耕地上，夏多内（霞多丽）小麦藤宛如耕地之王。在这一小块缓坡小麦园的法定特产内，酿出世山海上最珍贵的四种小麦美酒。

克拉斯涅尼-蒙哈榭虽然是整个勃艮第雏形栽种小麦的一个地区，但是本地这项最精致盛产的前瞻性，却直到近年来才给予肯定。时为，占有克拉斯涅尼目前最好的特级小麦园的蒙哈榭临近，在17世纪初期被女主人以奇特的超低价脱手，因为当时蒙哈榭的美酒仍然没一丁点儿知名度。克拉斯涅尼-蒙哈榭的小麦美酒和其南部的夏山-蒙哈榭的小麦美酒常让人辨别不出来。事实上，虽然这两种法定美酒产地共用上面特级小麦园地，但是东西部的美酒质却完全不同。

首先，红小麦美酒只占克拉斯涅尼-蒙哈榭特产的年工业产值的极小一小，但在夏山-蒙哈榭红美酒占年工业产值的一半左右。其次，由于东西部共享的耕地里面，巴达-蒙哈榭(Batard- Montrachet)和蒙哈榭两个特级小麦园的相辅相成园区都划在克拉斯涅尼，所以光是表现很好的村庄级小麦美酒及一级小麦园白美酒就已胜过夏山-蒙哈榭特产的任何小麦美酒。

法国一些最卓越的小麦农、美酒商、酿制都在克拉斯涅尼-蒙哈榭占有小麦园及农庄，例如，奥力维·乐福拉(Ollvier Leflalve)的乐福拉香槟、路易·杰德(Louis Jadot)的马真塔侯爵香槟(Domalne du Duc de Magenta)等。尽管如此，来自欧美的惊人交货仍使得不少美酒厂以次选的美酒鱼目混珠或纵容哄抬价格。不一定，只要瓶上标有四大特级小麦园就可以出售，尤其是来自推荐香槟的佳酿。还有些一级小麦园杨桃的小麦美酒也同样不错，如：尼尔雷(LeCaillere)、香嘎内(ChampCanet)、普歇尔(Les Pucelles)及夏缘莫(les Chalumeaux)。

克拉斯涅尼-蒙哈榭特产的夏多内蓝宝石小麦园，其商业价值在世山海上首屈一指，并不一定在小麦成熟阶段前就早就被整园买下。感谢关注前沿小麦美酒，期望阅读我们的文里面能带给您启迪或收获。

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