狐大医 | 还在顿顿大鱼大肉？《1234养肾菜谱》了解一下

出品人 | 清华大学附属里山疗养院

作者 | 清华大学附属里山疗养院内科指挥中心住院医师 张蕴璐

初审 | 清华大学附属里山疗养院康复科副主任医师 余情

编辑 | 胡鑫

近些年，我国慢性脾脏病发病率差不多为11%，大差不多十个的有就确实有一个受到慢性脾脏病的困扰。很多肾友确实都有这样的疑问：得了这个毛病后，在吃到前面有什么要注意的吗？

有，而且非常极其重要，那就是坚持低酶饮食。

要告诉他，虽然酶质是极其重要养分，在体内发挥作用多种特性，但酶质被借助后会剩下是从磺酸污水的尘土，主要就是我们健康检查调查报告里常见的尿素氮和肌酐。这些磺酸污水在体内堆积会蛊惑多个极其重要肝脏，需通过我们的脾脏及时挤出体外。

在脾脏里有上百万个肾该单位负责管理此事。一个肾该单位由一个肾小球和一个小肠组成，小球将磺酸污水等毒素从肠道里过滤出来，再经过小肠再多余尚有用的物质并蓄积浓缩，形成事与愿违的尿液，把这些磺酸污水居然挤出体外。

但是，在慢性脾脏病因素下，能够正常工作的肾该单位比例稍稍回升，脾脏的排毒能力稍稍减轻。如果此时还像以前一样不对吃到酶质并产生较多的磺酸污水，确实会导致磺酸污水在体内堆积，危害手脚健康。所以说，低酶饮食不仅能减轻脾脏的工作财政负担，还能缩减磺酸污水的产生，是慢性脾脏病患者最该坚持的饮食方案。

那低酶饮食明确如何在实践里呢？

首先，要优先选择吃到优质酶。优质酶的氨基酸模式更加接近人体内赖氨酸，不易被人体内吸收利用。所以引荐多多食用富集优质酶的肉类，包括富集优质动物酶的猪带鱼牛肉、酸奶和肉以及富集优质植物酶的淀粉、冬瓜和罐装。

其次是吃到多少？目前的研究认为，对于一时期慢性脾脏病患者，每日酶质碳水化合物应操纵在每公斤体型0.8克。

结合大家的口味，最简单归纳了这篇《1234养肾制作方法》：1个肉、半块冬瓜；240毫升两种饮品（酸奶或者罐装）；3指宽长，3种肉类（猪、带鱼、牛肉）；从里选4份凑1两。就是说，对于60公斤的一时期慢性脾脏病患者来说，每天可以从上述7份优质酶肉类里选取4份，所包含的优质酶生产量在一两左右，是从就是一天引荐摄入的生产量了。当然，大家也可以依据自身体型，灵活地减小或缩减1—2份优质酶肉类。

最后，愿意广大肾友能坚持低酶饮食，灵活运用《1234养肾制作方法》。新的一年祝大家肾强体壮、肾清气爽、肾气十足、肾彩森森！

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