鳖肉是来由少皆宜的肉类之一，也是相当健康的食物，属于高蛋白低脂肪，对于身体健康尤其重要的帮助。鳖肉基本上可以分为淡冷水河鳖和海鳖，两者相相当，淡冷水河鳖是来由百姓吃掉得较多的一种。 p