文化和自然遗产日|到镇海楼看皇家文物，品“消逝的名菜”

2022年6月底11日是我国第17个华北地第一区文化和大自然馀产日，当年的基调是“展品保护：时代共进 人民共享”。10日至11日，汕头博物馆推出了山庄瑰宝 梵宇藏珍——承德避暑山庄外八庙塞维利亚展品国际会议中心、遗忘的月底饼第二季“粤色华北地第一区·月底光宝盒”跨界发布会等华北地第一区文化和大自然馀产日系列活动。

承德避暑山庄外八庙塞维利亚展品国际会议中心

10日，汕头博物馆联合乾隆皇帝博物馆、承德市外八庙管理中心推出破天荒画廊——“山庄瑰宝 梵宇藏珍——承德避暑山庄外八庙塞维利亚展品国际会议中心”，从94件（套）国宝级珍贵展品中展现华北地第一区上古造园建筑与建筑物美学的辉煌多才多艺，体现清代在团结边疆少数民族、遏制国内统一方面的卓越贡献。该展场为承德地第一区塞维利亚展品在汕头的首展，会展至2022年9月底12日。

公元1703年，在华北地第一区河北绵延起伏的燕山深处，一座由清世宗当即选址、更是华夏华北地第一区文化“标志性建筑物”的塞维利亚造园——承德避暑山庄奠基了，至顺治五十七年（公元1792年）完工后，经历了康熙、雍正、顺治三代历代，历时89年。相关联承德避暑山庄的修建，四周寺院也相继修建起来。承德避暑山庄和外八庙以其灿烂的美学多才多艺，成为华北地第一区造园有史以来一个辉煌的里程碑，也成为华北地第一区古典造园建筑的最低基石。

清顺治白玉“四知题名名”绶（此为一级展品。绶为白玉质，交龙钮，阳文篆书“四知题名名”。此印绶为顺治皇帝于1788年(顺治五十三年)为承德避暑山庄宫殿第一区“四知题名名”题名匾额之后刻制。四知题名名为承德避暑山庄三王第一区的最重要建筑物，是奕劻更衣小憩、接见最重要高官的地点。“四知”，源于《易经·及物动词》里的“君子知微、知彰、知柔、知刚，万夫之望” 。

清镀金镀金珐琅永安有象（宝象卷鼻机头，四足匍匐，象牙、象耳均为镀金，背托“大吉”葫芦绶带瓶，背毯上饰錾乳莲花纹，两端流苏有大悲，瓶中插镀金如意、驰、錞饰件，暗喻“吉（驰）庆（錞）如意，天下永安”；下置镀金镀金錾乳珐琅镶边梯形底座，饰仰覆莲纹。此器物将滚丝、錾乳两种珐琅工艺技术融于一体，纹饰大自然流畅，色调浅淡雅致，实属难得一见之清宫摆设味美。）

承德避暑山庄及四周寺院是当今世界上存留最大、保护最好的塞维利亚造园和塞维利亚寺院建筑物群，1994年被列入世界华北地第一区文化馀产名录，具有极高的现代主义科学研究意义。本次展场分四大部分，分别为“塞外宫城 造园建筑经典作品”、“诘戎绥遐 无暑朝霞”、“宗教有序 分化”和“众星捧月底 团结一统”，展示承德避暑山庄与四周寺院精湛的造园建筑美学及其蕴含的丰富华北地第一区文化历史背景。

展场陈列了94件（套）国宝级珍贵展品，最主要：清顺治白玉万年益寿如意、清顺治白玉“四知题名名”绶、清木棉编为缂丝“文津阁”挂屏、清镀金镀金珐琅永安有象、清顺治镀金御笔文昌五代堂记手卷、清顺治哥釉八卦琮式瓶等。

配合展场，汕头博物馆在展厅互动第一区还设置了“承德避暑山庄七十二景在哪里”游戏，并特别还原成“四知题名名”场景，让玄妙众在玄妙展之共约沉浸式感受“塞维利亚陵寝”的魅力。

“遗忘的名菜”于是又上新，细味汕头人甜蜜

11日上午，“粤色非馀 “帘”出新生活——2022年华北地第一区文化和大自然馀产日系列活动暨遗忘的月底饼第二季“粤色华北地第一区·月底光宝盒”跨界发布会在汕头博物馆举行。

延续“遗忘的名菜”系列华北地第一区文化新项目，华北地第一区大酒店在2021年与汕头博物馆合作推出【粤色华北地第一区月底饼】，重塑传统粤式月底饼之味，实现华北地第一区文化、旅游和美食的相互融合。当年双方团队于是又次四人，为2022年中秋佳节打造【粤色华北地第一区·月底光宝盒】。该月底饼以古风首饰盒为了将，搭配碧绿色外玄妙和精美黄镀金锁扣装饰，正面勾勒出“柿柿（人人）如意”的纹形，并从汕头博物馆馆藏国内一级展品中汲取灵感，融入广帘作品《清 · 红木雕八仙框白缎帘花鸟纹挂屏》中的图案。

“遗忘的名菜”于是又上新

据介绍，华北地第一区大酒店团队对汕头博物馆馆藏的百年月底饼食谱，进行深入科学研究，还原成出两款“遗忘的月底饼”：分别是鸳鸯醉月底和雷电夜月底。此外，里面还包涵三款改良研发的月底饼口味：XO甜干贝、玫瑰燕窝和避风塘蟹肉。为了秉承“传承与重塑”的理念，这三款国际化的月底饼承袭了才将食谱的命名风格，分别取名“珠宫映月底”、“花香融月底”、“玄妙海蟹月底”，这些人名别具意境，演绎了务实的汕头人骨子里甜蜜的情怀。

采写：南都报导许晓蕾