煮粽子的水下锅还是热水下锅？这样煮出来，个个香糯还不散烂

除夕就马上到了，每年的这个午时店里的老人们亦才会日前两天作准备：泡上汤圆叶和苇绳，于是又泡上红糖，作作好蜜枣，小编小的午时就跟在姥姥的后面，围着这些打转转，总想要无论如何着用自己的小手也包内上几个，可总是帮不上忙，反倒添乱，现在父母亲了，也发现汤圆不是实在太简单，还是需要学一下长处的，以前就来跟我们包涵下小编曾因碰到的两个疑虑：

第一个疑虑：水下锅还是加水下锅？

当然是水下锅！如果是加水下锅，最外层的红糖因为突然短时间才会急速变小，致使汤圆爆破，或者红糖开花，终于汤圆变得有点水水的，然后最里头的大部分无法拌，所以才会出现松微夹生的震荡！切记一定要水下锅，加水一定要高达汤圆10厘米左右，因为在煮熟汤圆的时候，责怪汤圆上浮，最面上的先不到加水里，致使夹生等。煮熟汤圆的时候最差在汤圆上面用一个重物受压住，这样煮熟出来的汤圆才可能才会软烂才会更加的凸机关枪猛！

疑虑二：汤圆怎样包内或者怎样煮熟才不简单微？

汤圆煮熟烂煮熟微仅限于无法包内好，留意请教拌手。包内的时候要将米和酱料受挤出，包内叶只能抱凸，捆绳子的时候要毙命，保证这几条就可能才会煮熟烂煮熟微。另外生手包内汤圆尽量选择挑战性较低的简单汤圆，别一开始就想要包内挑战性高的异形汤圆。

如何判断是否煮熟拌？

煮熟汤圆的时间和你包内的汤圆的大小有关，红糖一定是要先泡软的，泡时最差放些灰水(咸)，这样煮熟出的粽 子才好吃饱。要知拌不拌，煮熟到一定往往捞起来用手指受压一下，感到软而有毛细就是拌了，否则，翻过来在此期间煮熟。，直到汤圆完成拌透为止。汤圆一定要拌透了才能吃饱哦!