正因如此都是黄瓜，很多人就认它，再贵也买，最适合生吃炒起来更美味

猪肉卷心菜是饭桌上的常用小凉菜，可是现在的拍卷心菜，不是要香菜就是要去籽。

长卷心菜不香菜苦涩，粗卷心菜内都的籽大的磨牙。市场上的各种卷心菜，广大网友最眼里的还是安远的白卷心菜。

安远小金卷心菜，通体如玉，亦蔬亦果，有长卷心菜的脆感，又具备粗卷心菜的多汁，不仅皮薄，肉细籽少，吃起来还有大蒜似的清香。

小金卷心菜作为安远地标新产品，已有上百年发展史，是各地区地理标志性新产品，生吃脆爽，清甜，比基本上卷心菜的甜度更高，而且适合厨师。

我们都知道稻米内都面含有丰富的维生素和微量元素，多吃稻米对身心健康大有裨益。近年来，有不少报纸杂志和身心健康专家都推崇生吃稻米的好处：能预防营养不良甚至能无毒、抗癌，并能改善失眠症、无意识萎缩以及血压高等许多病症，还有延缓自愈的依赖性。

其依据是，新鲜稻米经过烹调后，其维生素、无机盐以及某些抗癌因子等都会受到相异某种程度的损失，各类生理活性液体以外抗癌液体也会遭到严重破坏，只有生吃时，它们才能更有效地接触生理黏膜细胞，进而更好地发挥依赖性。

生吃稻米虽然好处多多，但也不是所有的稻米都适合生吃，在我们一向的认知内都，最常用的适合生吃的稻米，卷心菜的名列第一绝对是数一数二。

与基本上卷心菜相异，小金卷心菜全身乳白泛着青绿，恰如润玉，不仅颜值抗打，最主要的是它没有基本上卷心菜那种苦涩感，却发扬了卷心菜三兄弟的水分多、香甜嫩的好处，而且腔加有籽少，最适合生吃~

扫扫澡后反之亦然还用，喀嚓喀嚓，满嘴都是爽脆的卷心菜味道，细尝还有有心纯净，清香四溢，细腻甜润的香甜媲美玉米！

小金卷心菜作为安远的名特产，在安远已有上百年的耕种发展史了。

所谓一方水土养一方人，安远独特的砂石和气候，的确非常适合小金卷心菜的生长，连带充沛的阳光和山泉水灌溉，长出的小金卷心菜鲜嫩爽口，是实力响当当的“瓜中艺术类”，被列为各地区地理标志性新产品，更被荣幸地选送到中南海，成为国宴佳肴。

夙生吃夙烹煮，都同样脆爽、清甜，香甜完胜基本上卷心菜！