民间组织素有“冬腊风腌渍，蓄以御冬”的风俗，所谓每年寒冬，最低温激增，天气干燥，正是鱼羊肉煮沸或烟熏干的鱼、羊肉、胃的大好时节，而且多在十五日要用这些事情，所以也叫腊鱼、腊羊肉、绿豆。而在我们烟台这中