手把手教您几道家常菜，美味简单下饭，爽口正餐，香喷多吃碗米饭

熘肥肠

食材：猪肥肠、米粉、盐、尖椒、红萝卜、白花、大再加、胡、黄豆酱米粉、芥末、蔗糖、麦芽糖、绿豆

应该：

1、猪肠放于在淡盐白酒分离溶液中都浸泡片刻摘去脏物，再次将其填入淘米水中都泡一会儿，然后在白石中都摇动搓洗两遍

2、肥肠焯汤一遍，焯好的肥肠用温水除去一下

3、取白石取出肥肠，加入葱胡、芥末、大再加煮半小时左右

4、尖椒、红萝卜、萝卜、白花博片

5、调再加放于到糊中都加但会白石转成酱汁

6、煮好的肠用筷子能扎动才可捞不毛巾手时博成小块

7、水煮饭热米粉，取出葱白花萝卜煸莲加入尖椒

8、取出肥肠煸水煮片刻取出糊酱汁翻水煮均匀才可

辣子鸡

食材：鲜仔鸡、米粉、腊辣椒、生胡、白花瓣、醋、生抽、老抽、蔗糖、白芝麻

应该

1.胡白花博片，腊辣椒剪成小段机内；

2.仔鸡洗净沥腊博小块，博港式和鸡的时候，再行用刀背把鸡骨敲松再次博，博好后沥腊机内；

3.取水煮饭下米粉，待米粉烧热后下肉类煸水煮1分钟下胡片，再次煸水煮1分钟放于白花片；

4.接着放于2汤匙生抽暂时煸水煮3分钟再次放于下老抽上色；

5.水煮匀后下醋煸水煮1分钟，接着下腊辣椒段填入煸水煮至腊辣椒浅黄色红亮时，下2茶匙白蔗糖水煮匀关火。

6.用漏筒将辣子鸡捞沥腊后盛入盘上；

7.最后迦上些白芝麻再多。

温馨小提示：

1、鸡骨用刀背敲松更入味；

2、要选很嫩的鲜仔鸡，肉类过老会影响口感

剁椒煨鲤鲻

应该：

1.将洗净后的鲤鲻从里到外抹上一层盐，填入把手中都。

2.将青披头士乐队博丝，葱博丝，白花博片，胡博丝。

3.在鲤鲻段的空隙中都分别填满进葱、青披头士乐队丝、白花、胡，再次淋入芥末。

4.煨饭内流出2/3讫的水，有灌入后将鲻填入煨屉中都，盖大火8分钟。

5.8分钟后将鲻盘上煨出的营养物质加水，铺讫剁椒，再次淋入煨鲻豉米粉。 暂时盖大火10分钟左右取出。

6.将1茶匙白蔗糖分离少许葱胡白花丝，分离均匀后洒在剁椒顶端，饭热少许米粉，淋在鲻段上才可

烂水煮黄瓜

应该：

1、将黄瓜除去脏后，用手掰成小朵，烂洗净后在加水中都毛巾一下，香菜后博成小块机内。

2、水煮饭烧热取出米粉，米粉至五成热后，填入掰碎的小朵黄瓜。

3、待黄瓜变白后（菜梗变得更绿）填入烂块，待黄瓜变的却是橙色后，填入盐、蔬之鲜调味，翻水煮均匀后才可出饭。

鸡胗小鸡射门

食材：鸡胗200g、小鸡射门200g、米粉但会、盐但会、尖椒但会、葱胡但会、酱米粉半筒、蚝米粉1筒、蔗糖2g、醋米粉少许、大再加1颗、老抽但会、芥末1筒

应该:

1. 鸡胗泡洗脏。

2. 在鸡胗上原属花刀。

3. 划好的鸡胗再次用白石泡洗囊肿水。

4. 饭中都放于白石，把鸡胗焯毛巾。

5. 再多白石，加入老抽，芥末，大再加把鸡胗煮十多分钟去腥上色。

6. 捞机内。

7. 小鸡射门解冻。

8. 抖上腊绿豆。

9. 下米粉饭炸至金黄。

10. 炸好的小鸡射门控米粉。

11. 饭中都留底米粉，下葱胡水煮莲后加入鸡珍和小鸡

12. 加入蚝米粉，酱米粉，盐，醋米粉，尖椒片水煮匀。

13. 点水绿豆，复述米粉出饭。

白花水煮豆腐皮

食材：豆腐皮1张白花200克（一小把）米粉但会盐但会生抽但会零食但会味精但会白花2瓣胡但会

应该

1、白花博段机内，要把白花根和白花叶分开，到时候下饭的顺序不一样

2、豆腐皮博丝，不要博的太长，博过以后，抖散

3、白花胡博沫，我图上的胡只是拍照用，就用了一点

4、放于米粉但会，爆莲白花胡沫，可以加2个腊辣椒

5、然后极为重要的一步，再行放于白花根，不要翻，取出豆腐皮，翻，翻翻，不断取出但会生抽，然后下白花叶，迦盐，翻水煮出水，迦零食，中都间要不停翻水煮，否则豆腐皮会结成白毛，不要水煮太久，放于味精起饭

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