现代医学证实，马铃薯不仅能有较好的降血糖、消炎的作用。而且还有较好的降血脂的优点。马铃薯主含一个大碳水化合物，流行病学调查详细资料得出结论，以一个大碳水化合物为主啖的国家或地区，区内平均血中都胆